人才培训与管理

人才培训与管理

人才是企业发展的基础，为适应竞争，提高壮大自己的企业形象，必须建立和储备一支高素质的人才队伍，公司自成立以来，每年 制定实施一流人才培训计划，而且，范围不断扩展，厨师，管理干部，原料配送，采购，信息业务，仪器检测等领域，培训方式也 由单一走向多样，如自办培训，委托培训，外聘人员讲座等。 

特别是厨师，管理厨工培训，多采用自办培训法，师资是在现场主持工作多年，成绩能力突出的经理或厨师担任，对新招员工采取 培训--考核--现场实践，寻用或淘汰，力争做到精兵实将，团结精干。

 人才是企业发展的原动力，公司在自身大力加强员工队伍专业素质培训的同时，充分利用社会资源，与职业培训机构联手举办员工 技能培训，培训方式由单一走向多样化，为提高企业形象，建立和储备一支高素质胡人才队伍打下了坚实的基础。公司导入 ISO9001国际质量管理体系，并顺利通过认证。

 以人为本，是悯农一直的信念，为了实现行业的最高标准，新员工首先在悯农饮食培训基地进行为期一个月的职业技能培训。然后 进行理论和实践两项考核，只有两项合格后，才能成为悯农饮食正式员工。

一、员工培训对象： 其一是对新招聘的员工进行岗前培训，其二是对老员工进行在职培训。岗前培训的内容主要是学习规章制度，基本岗位知识，实际操作技能，基本的专业知识， 就餐人员应对技巧，就餐人员投诉的处理等，以便较快的适应工作，员工在职培训的主要内容是：干什么学什么，从实际出发、更新专业知识，学习心得业务和技术。

二、员工培训计划：员工培训按计划'分批分阶段，按不同的工种和岗位需要进行培训，要结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。

三、员工培训内容： 

1、员工培训主要应根据其所从事的实际工作的需要，以岗位上岗前培训和专业培训为主。 

2、管理人员应学习和掌握现代化管理理论和技术，充分了解政府的有关方针，政策和法规，提高市场预测能力，决策能力，控制能 力。

 3、专业技术人员应接受各自的专业技术培训，了解政府的有关政策，掌握本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能。

 4、基层管理人员应通过培训充实自己的知识，提高各自的实际工作能力。 

5、基层工作人员须学习企业及本部各项规章制度，掌握各自岗位责任制和要求，熟悉宾客的心理，学会业务知识和操作技能。

 6、其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的培训。

四、员工培训方法： 

1、 专业教师讲课，系统地讲授专业基础理论知识、业务知识，提高专业人员的理论水平和专业素质。

2、业务骨干介绍经验，传、帮、带

3、组织员工到优秀的同行企业参观学习实地观摩。